L'Instant Thau

Notre menu

Composez votre plateau froid

  • Plateau d'huîtres ouvertes, dressé avec des fleurs comestibles et un quartier de citron
    Huîtres creuses × 34,00 €
  • Huîtres creuses × 68,00 €
  • Huîtres creuses × 912,00 €
  • Huîtres plates × 39,00 €
  • Huîtres plates × 616,00 €
  • Huîtres plates × 923,00 €
  • Crevettes × 34,50 €
  • Crevettes × 69,00 €
  • Crevettes × 913,00 €
  • Moules crues × 32,50 €
  • Moules crues × 65,00 €
  • Moules crues × 97,50 €

Les classiques

  • 3 huîtres tartare pomme acidulée9,00 €
  • 3 huîtres gratinées, beurre persillé7,00 €
  • 3 huîtres gratinées, crème fraîche & baies roses9,00 €
  • 6 moules gratinées, beurre persillé6,00 €
  • 6 moules gratinées, beurre curry vert & noisette8,00 €
  • Assiette de moules de l'étang de Thau, servie avec un quartier de citron
    Brasucade13,00 €

    Moules cuites en marinade : huile d'olive, oignons, aromates de la garrigue.

  • Tielle de Sète5,00 €

Les signatures

  • 3 minis burgers d'huîtres10,00 €
  • 3 gyozas d'huîtres, thym & citron10,00 €
  • 3 huîtres pannées6,00 €
  • Éclade occitane15,00 €

    Moules cuites et fumées à la braise d'aiguilles de pin.

Terminez en douceur

  • Sorbet, pot 110 mL6,50 €

    Fraise, melon, citron jaune, fruits rouges-violette, abricot-romarin, citron vert-basilic. Glaces artisanales de Sur le bout de la langue.

  • Crème glacée, pot 110 mL6,50 €

    Chocolat noir 70 %, vanille de Madagascar, fleur d'oranger. Glaces artisanales de Sur le bout de la langue.

Les softs

  • Eau minérale 1 L · San Pellegrino 1 L5,00 €
  • Coca-Cola · Perrier 33 cL4,00 €
  • Jus de fruit bio 25 cL4,50 €

    Pomme, poire ou abricot. Verger de Thau, agriculture biologique.

  • Café2,00 €

Les bières

  • Blonde 33 cL6,00 €

    Brasserie Solongo, paysanne et biologique.

  • Blanche 33 cL6,00 €

    Brasserie Solongo, paysanne et biologique.

  • IPA 33 cL7,00 €

    Brasserie Solongo, paysanne et biologique.

Les blancs

  • Domaine St Hilaire, Lune de l'Huître (bouteille)16,00 €

    IGP Pays d’Oc ; rolle, viognier, chardonnay.

  • Domaine d'Hondrat, Chardonnay (bouteille)18,00 €

    IGP Pays d’Oc ; chardonnay 100 %.

  • Domaine d'Hondrat, Chardonnay (verre)4,00 €
  • Domaine St Hilaire, St Hilaire (bouteille)21,00 €

    AOP Picpoul de Pinet ; piquepoul 100 %.

  • Cave de l'Ormarine, Duc de Morny (bouteille)23,00 €

    AOP Picpoul de Pinet ; piquepoul 100 %.

  • Cave de l'Ormarine, Duc de Morny (verre)5,00 €
  • Domaine d'Hondrat, Addict (bouteille)24,00 €

    Vin de France ; sauvignon 100 %.

  • Mas Neuf, l'Inédit, moelleux (bouteille)26,00 €

    IGP Pays d’Oc ; muscat à petits grains, sauvignon. Agriculture biologique.

  • Mas Neuf, l'Inédit, moelleux (verre)5,00 €
  • Domaine d'Hondrat, Elle & Lui (bouteille)28,00 €

    AOP Languedoc ; rolle, roussanne.

  • Paul Bréguiboul, Pic Argenté (bouteille)31,00 €

    AOP Languedoc ; grenache, rolle.

  • Paul Bréguiboul, Pic Argenté (verre)6,50 €

Les rosés

  • Domaine St Hilaire, Lune de l'Hippocampe (bouteille)16,00 €

    IGP Pays d’Oc ; grenache, cinsault.

  • Maison JeanJean, Grisplendide (bouteille)18,00 €

    IGP Côtes de Thau ; grenache gris, grenache.

  • Maison JeanJean, Grisplendide (verre)4,00 €
  • Maison JeanJean, Cœur d'Encoste (bouteille)22,00 €

    AOP Languedoc ; syrah, grenache.

Les rouges

  • Vignobles JeanJean, Sans Chichi (bouteille)17,00 €

    IGP Pays d’Oc ; syrah, carignan. Agriculture biologique.

  • Vignobles JeanJean, Sans Chichi (verre)5,00 €
  • Vignobles JeanJean, Mas de Lunés (bouteille)22,00 €

    AOP Languedoc Grés de Montpellier ; syrah, grenache noir. Agriculture biologique.

Les bulles

  • Domaine Le Pive, Le Pive (bouteille)40,00 €

    Grenache gris, grenache noir, syrah. Agriculture biologique.

Nos horaires

Du Mercredi au Samedi : 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
Dimanche : 11:30 – 15:00

Fermé le lundi et le mardi.